Depuis 20 ans, Fabrice IZARD, éleveur passionné, a développé un savoir-faire de qualité dans le respect du bien-être animal dans une ferme Percheronne située sur la commune de Saint Eliph. Avec un cheptel de 200 brebis et 25 vaches charolaises, nourris avec une alimentation sans OGM, il propose une viande d’agneau de qualité et locale.
Les naissances étant saisonnières, les amateurs de viande pourront commander tout au long de l’année afin d’avoir leurs caissettes conditionnées par demi agneau de mars à septembre.
Les caissettes, en moyenne de 10kg, sont composées de morceaux variés (gigot, épaule, côtes, collier, poitrine et abats).
Les morceaux sont conditionnés sous vide et étiquetés par un atelier de découpe agréé et livrés, selon la distance, par Fabrice en camion frigorifique.
Fabrice travaille en autonomie, avec une passion intacte pour l’élevage et la qualité.
Il est également à la recherche d’acheteurs de laine pour valoriser pleinement sa production.
06 14 09 64 30 - Le Gaudry 28240 SAINT ELIPH fabriceizard@yahoo.fr
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